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Gratin de courge

Ayant encore quelques courges du jardin, on en profite encore pleinement.

Pour 4 personnes, il vous faut :

  • 2 petites courges butternut
  • 20cl de crème de soja
  • chapelure maison (recette ici)
  • sel et poivre.

Préchauffer votre four à 180°.

Couper les courges dans le sens de la longueur. Déposer les courges dans un plat allant au four (face coupée en bas), mettre ail et d’huile d’olive sur le dessus. Enfourner 30min à 180°.

Laisser refroidir et ôter la chair à l’aide d’une cuillère.

Écraser grossièrement, mélanger avec la crème. Verser dans un plat. Assaisonner et parsemer de chapelure.

Enfourner 10min et servir. Bon appétit

…No one is born a great cook, one learns by doing…

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